Mutfaklarda kış hazırlığı devam ediyor
Ağustos’a veda ederken ev hanımlarını tatlı bir telaş sardı. Bartın’da bugünlerde evlerde harıl harıl mutfakların kışlıkları hazırlanmaya başlandı. Mevsim normalleri üzerinde devam ederken güneş de tarhana ve erişteler başta olmak üzere yaz sebzelerini kurutmak için son bir fırsat daha veriyor.
Kübra Nur AK
Kış mevsiminde tadına doyamadığımız mis gibi tarhana çorbası, balkon korkuluklarında kuruyan biber, patlıcan ve bamyalar...
Sonbahar mevsiminin ilk günlerini yaşadığımız bu günlerde hepsi de yazın bittiğini ve kışın yaklaştığını bize anlatıyor.
Sıcak havaların etkisi sürerken özellikle kırsalda kadınlar bir araya gelerek birbirlerine 'imece usulü' yardımlaşarak kış hazırlıklarına devam ediyor.
Tarhana ve eriştenin hamurları güneşin altında kurumaya bırakılırken kuruyan hamurlar bez torbalara dolduruluyor.
Mevsimin yeni tarhanası şimdiden sofralardaki şifa olarak yerini alırken domates sosları, menemenlikler de kavanozlara dolduruluyor.
Bahçelerden taze toplanan fındıklarda kurumak üzere balkonlara ve bahçelere serilerek kurumaya bırakıldı.
